El portal gastronómico Taste Atlas publicó un ranking de las “Cien peores bebidas alcohólicas del mundo”, donde incluyó al pisco peruano. Sin embargo, sorprendentemente su versión chilena quedó en el listado de las mejores. El pisco nacional se posicionó 28 entre los mejores tragos del mundo, con una valoración de 4.2. En tanto, el pisco peruano quedó en el lugar 96, con una nota final de 3.9, pero entre las peores bebidas alcohólicas del mundo. De todas formas también tiene presencia en el ránking de los mejores tragos, donde queda en la posición 55.
"Se considera una bebida nacional tanto en Perú como en Chile, pero el estilo y el carácter del pisco pueden diferir según el lugar donde se creó", explican en el portal especializado.
"El pisco peruano resulta ser una bebida ligeramente diferente debido a los diferentes terruños, uvas y técnicas utilizadas en su producción", añaden.
“Dependiendo del método de producción y la elección de uvas, su color y sabor pueden variar significativamente”, indica Taste Atlas, que valoró que el pisco de nuestro país “se elabora predominantemente con uva Moscatel, añejado en roble y puede destilarse más de una vez“, menciona el sitio web.
Además, el ranking menciona que el licor chileno “se puede disfrutar solo, preferiblemente como digestivo. Pero generalmente se utiliza en cócteles y bebidas mezcladas, como el clásico pisco sour, pisco punch o piscola“.
No es la primera vez que el portal destaca preparaciones nacionales. Hace pocos días eligió al cuchuflí como uno de los “mejores dulces de comida callejera” de todo el mundo y al denominado “chancho en piedra” entre las salsas más apetitosas del continente.
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